[ca129]新疆:“花式养殖”缩短民众舌尖与海鲜的距离

时间:2019-10-11 14:37:11 星期五 作者:热点新闻 热度:99℃

韩金凯

  中新社乌鲁木齐10月11日电 题:新疆:“花式养殖”缩短民众舌尖与海鲜的距离

  作者 胡嘉琛

  曾经,新疆与海洋的距离,代表着当地民众舌尖与海鲜的距离。近年来,随着物流业发展,沿海省份海鲜产品“插翅”进入新疆。而今,“家门口”生产的螃蟹“横行”餐桌。水产养殖技术的提高,让新疆民众的舌尖离海鲜更近一步。

  眼下,正值“吃蟹季”,稻田蟹养殖者韩军强也迎来丰收季。“5000多亩有机水稻待收割,其中70亩地中养有蟹,也都早早被预定了。”4年前,韩军强在位于新疆伊犁河谷的察布查尔锡伯自治县试验稻田养蟹,今年终获“稻蟹双丰收”。

  “我们尝试过从东北地区、江苏等地引进蟹苗,但有些‘水土不服’。最终还是经过本地培育,把蟹苗成活率从50%提升到90%以上。”伊犁河蟹苗繁育基地经理郑利胜告诉记者,蟹能清除稻田里的杂草,预防虫害,同时粪便又能提高土壤肥力。

  郑利胜称,伊犁具有天山雪水浇灌、土地盐碱度高、空气质量优良等优势,养出的蟹“自带鲜味”。2018年,繁育基地培育出的20余吨地产螃蟹被销往伊犁州及乌鲁木齐,今年预计产量超30吨。

  “我的蟹可以卖到一公斤100元(人民币,下同),价格较江苏等地螃蟹便宜不少,所以基本被周边乡镇订购完。明年打算在300亩稻田中养蟹,还计划引进澳洲龙虾养殖。”韩军强说,有本地繁育基地的保障,有信心让更多地产海鲜走上餐桌。

  新疆巴楚县“塔里木苦咸水海虾养殖试点”项目近日通过验收,该项目中“全封闭工业化养殖”由新疆奔腾生物技术有限公司与上海海洋大学共同研发,能在距离海洋遥远的内陆养殖海产品。

  全封闭工业化水产养殖技术不仅能把海洋中的水产品变“地产”,还能提高产品质量。养殖池以水井提取水源,再通过生物技术把地下水制成海洋水质,进行养殖。同时,生物净化装置把需要过滤杀菌消毒的养殖水处理再循环至池内,达到养殖水域无污染。

  记者看到,一尾尾斑节对虾畅游在养殖池中。“我们通过分析塔里木盆地地下苦咸水水质,开发出了适宜斑节对虾和罗非鱼养殖的人工海水配方,适合海洋生物生存。经65天养殖后检测,斑节对虾各项生长指标正常。”新疆奔腾生物技术有限公司董事长马允说。

  据介绍,该公司已在乌鲁木齐使用此工业养殖方式成功养殖斑节对虾,并已量产化销售于新疆市场。新疆维吾尔自治区水产局官员称,在上世纪50年代,新疆水产养殖业尚属空白。随着人工繁殖技术普及,工业化养殖技术应用,新疆水产养殖业逐步发展。记者了解到,在阿勒泰地区、博尔塔拉蒙古自治州、阿克苏地区、喀什地区等地的不少水库都已开展养殖螃蟹和南美白对虾,新疆水产养殖的面积不断扩大。(完)